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橙香提子司康

橙香提子司康

幽兰冷香

幽兰冷香

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司康是一种传统的英式点心,非常适合涂抹上果酱或是奶酪,再配以红茶,作为下午茶点,感觉十分美妙。
主料
低粉100克玉米油20克全蛋液17克
细砂糖20克葡萄干25克
辅料
橙汁23克无铝泡打粉1/4小匙

橙香提子司康的做法,共10个步骤

橙香提子司康的做法图解1

1/10. 按所需用量准备好原料。

橙香提子司康的做法图解2

2/10. 将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

橙香提子司康的做法图解3

3/10. 低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

橙香提子司康的做法图解4

4/10. 戴上一次性手套,用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

橙香提子司康的做法图解5

5/10. 加入17克全蛋液略和匀。

橙香提子司康的做法图解6

6/10. 加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

橙香提子司康的做法图解7

7/10. 将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响囗感)

橙香提子司康的做法图解8

8/10. 垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

橙香提子司康的做法图解9

9/10. 用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

橙香提子司康的做法图解10

10/10. 将生坯轻轻移入烤盘排好,并依次做完所有。预热烤箱:150度先烤15分钟,取出待稍凉后,刷上一层薄蛋液,再放入烤箱,150度上火5分钟即可。

小窍门

烘烤的温度和时间仅作参考,请根据自家烤箱火力来调整。
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营养信息

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  • 橙香提子司康热量722 千卡
  • 脂肪109.8 克
  • 蛋白质25.2 克
  • 碳水化合物266.6 克
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