绿茶酥

1/19. 把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100克低筋面粉，50克猪油，3克绿茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。

2/19. 用手掌把水油皮面团压扁。

3/19. 在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。

4/19. 用水油皮把油酥包起来。

5/19. 包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。

6/19. 在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。

7/19. 把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。

8/19. 把另一段也向中心线翻折。

9/19. 两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)

10/19. 折好的面片，转90度，横过来。

11/19. 再次用擀面杖擀成长方形。

12/19. 重复第7-9步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。

13/19. 松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。

14/19. 沿着长方形的一端，把面片卷起来。

15/19. 卷起来的面团，用刀切成20份。

16/19. 切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。

17/19. 把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。

18/19. 包上馅料，收口。