浓香茄子煲

1/10. 长茄。

2/10. 甜面酱、韩式蒜蓉辣酱。

3/10. 笋、胡萝卜和木耳。

4/10. 猪肉馅。

5/10. 茄子洗净，切成粗长条。

6/10. 放入少许面粉拌匀，这样茄子油炸时不会吸收很多油。

7/10. 入油锅炸至金黄色，用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了。

8/10. 锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用。

9/10. 炒锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和甜面酱、韩式蒜蓉辣酱继续煸炒，加入炒好的肉馅，然后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，煸炒。