咖喱牛肉酥角

1/8. 先将牛肉馅的准备工作做好。洋葱切成小丁，大蒜切成蒜末、姜切成姜末，葱切成葱花。

2/8. 锅烧热，倒入橄榄油，倒入蒜末、姜末、葱花、洋葱炒香。

3/8. 倒入牛绞肉，翻炒至变色。

4/8. 加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、水，翻炒片刻。然后加入面粉，炒成比较干燥的状态，咖喱牛肉馅就做好了。

5/8. 将千层酥皮擀成0.3CM厚的长方形。然后用直径8CM的圆形切模切出圆形面片。一共可切出12片。

6/8. 取一块圆形面团，在面团中心放上一块咖喱牛肉馅。在面团边缘涂上全蛋液作为粘合剂。

7/8. 将面团对折过来，如图所示包成饺子形状。边缘捏紧。