椒盐虾

1/7. 虾去头和虾线，用盐、黄酒、醋、生抽腌制一小时左右。我是给小孩子吃，所以去头，其实不去也可。

2/7. 腌制好的虾用干布稍微控干水分，撒上生粉拌匀

3/7. 青椒、大蒜、生姜切末备用

4/7. 锅里倒油加热后中火炸虾。油最好多些，炸的时候虾一个一个放入，这样不会粘在一起

5/7. 炸好的虾捞出，锅内留少许油倒入辣椒、大蒜、生姜末爆香

6/7. 倒入炸好的虾拌匀，撒入椒盐，拌匀即可出锅。