爽口寿司卷

1/16. 将胡萝卜去皮洗净切条

2/16. 黄瓜洗净切条

3/16. 一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似

4/16. 紫甘蓝洗净切粗丝

5/16. 将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味

6/16. 将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味

7/16. 胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味

8/16. 鸡蛋打散入锅煎一下

9/16. 煎好的鸡蛋切粗丝

10/16. 寿司帘擦干净，铺上寿司海苔

11/16. 在寿司海苔上均匀铺上米饭

12/16. 在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜

13/16. 将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入

14/16. 放开寿司帘，寿司卷就初步形成了

15/16. 抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷