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重庆麻辣烤鱼

重庆麻辣烤鱼

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水香魂

水香魂

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主料
青鱼三斤盐适量胡椒粉6克
辣椒粉6克孜然粉20克老干妈酱三大勺
泡椒三个香菜适量生姜六片
白糖3克酱油适量料酒蒸鱼豉油适量

重庆麻辣烤鱼的做法，共4个步骤

重庆麻辣烤鱼的做法图解1

1/4. 鱼洗净背部划刀，用料酒两面淋适量，盐涂抹两面鱼身！放两勺酱油后腌制十五分钟

2/4. 把辣椒粉孜然粉胡椒粉拌匀抹鱼两面，之后鱼两面刷植物油，裹锡纸！烤箱预热220℃烤25分钟

3/4. 锅内放油，炸生姜片，豆瓣酱，老干妈酱，炒两分钟后放糖，一点盐继续炒出香味后，放适量水慢慢煮开两分钟关火

4/4. 鱼烤好后，把汁倒入，撒上香菜继续烤十五分钟！可以放蒜泥，更香！我家男人不吃，我没放！汁里可以放点芹菜，火腿肠片片啊，藕片，或者其他食材！因为我家两人吃，没整那么多！试试吧，绝对好吃

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营养信息

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  • 重庆麻辣烤鱼热量874 千卡
  • 脂肪27.33 克
  • 蛋白质47.21 克
  • 碳水化合物317.7 克
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