凉拌秋葵

1/6. 新鲜秋葵洗净（我这里25元钱一斤，我感觉这价格有些虚高，不知您那里价格如何？）。

2/6. 锅中坐水，放少许盐，水开后放入秋葵焯水，随即滴入几滴橄榄油，焯烫两分钟。

3/6. 过冷水过凉，捞出，沥水。

4/6. 切去蒂不要（一定要焯过水以后再去蒂，否则秋葵的粘液会流出来浪费掉，话说秋葵的主要功效就在于粘液，当然更不可切成断或片以后再焯水）。

5/6. 切成小断。