这个也是我第一次尝试做煎小黄鱼，自认为做的还可以。爸爸回家一看说你漏了一个工序，看看你小黄鱼上沾的面包糠，一进油锅都掉了。看看看......真的呢！原来啊！这里腌制好的小黄鱼要粘层生粉，再裹层蛋液，最后沾上面包糠入油锅煎，才好呢！
都说厨艺是越学越精的，这话不假。这次做的不好，下次改进一下就完美啦！
都说厨艺是越学越精的，这话不假。这次做的不好，下次改进一下就完美啦！
| 主料 | ||
| 小黄鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 面包糠300克 | 葱末适量 | 姜适量 |
| 食用油适量 | 料酒20克 | 盐5克 |
| 味精2克 | ||
香煎小黄鱼的做法，共7个步骤
1/7. 小黄鱼洗净后，改刀把鱼骨剔掉。
2/7. 碗内放入葱末、姜末、料酒、盐、味精、小黄鱼搅拌均匀后，放置一小时，让小黄鱼充分入味。
3/7. 面包糠倒入盘中，并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。
4/7. 面包糠倒入盘中，并把小黄鱼的两面均匀的裹上面包糠。
5/7. 锅中倒入食用油，烧至6分热。（这里油倒多了）
6/7. 锅中下入小黄鱼，煎至两面金黄。（油多了点，煎变得像炸了）
7/7. 出锅，装盘。（最后可依个人口味淋上番茄酱或撒点椒盐）
点赞(6530)
分享到：
香煎小黄鱼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11228人查看，0条评论
吃小黄鱼100克，热量99千卡
相当于看电视66分钟消耗的热量...
吃黄鱼100克，热量97千卡
相当于摇摆舞22分钟消耗的热量...
香菇油菜
苦瓜炒鸡蛋
宫保豆腐
八宝粥
窝窝头
菠菜塔
方便面
大盘鸡
咖喱牛肉
牛奶炖蛋
松仁玉米
糖醋排骨
