蒸锅版小山布丁

1/4. 配方是8个100毫升布丁瓶的量。之前都一样，蛋打散，牛奶加热至微沸，再加淡奶油和砂糖，加热至80度，放凉。过滤倒入蛋液，再一起过滤两遍。

2/4. 奶蛋液倒入布丁瓶。塑料瓶盖不宜加热，用锡纸封口。

3/4. 蒸锅垫纱布，放入布丁瓶，大火15～20分钟足够了。