迷你豆沙南瓜饼

1/11. 1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。
2：锅中加水，把南瓜蒸熟。
3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
4：加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）

2/11. 揉成光滑的南瓜面团。

3/11. 准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。

4/11. 1案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。
2切成差不多大小的小块。

5/11. 取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。

6/11. 收口后继续揉圆，再按扁。

7/11. 依次做好所有的南瓜饼。

8/11. 1：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

2：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。

9/11. 1：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。

2：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。

10/11. 煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。