主料 | ||
中筋面粉250克 | ||
辅料 | ||
酵母3克 | 水135克 | 胡萝卜末适量 |
白糖15克 | 食用油5克 |
1/14. 原料备用。
2/14. 将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
3/14. 揉成光滑的面团。
4/14. 面团发酵好。
5/14. 擀成长方形(忽略我的擀面技术)。
6/14. 面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
7/14. 用刀将折好的面皮切成细条。
8/14. 将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
9/14. 放在油纸上,绕成螺旋状。
10/14. 绕好的面线即成小花卷。
11/14. 胡萝卜切末。
12/14. 顶部撒上胡萝卜末装饰。
13/14. 顶部撒上胡萝卜末装饰。
14/14. 冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。