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五角星披萨

五角星披萨

浅小朵kiki

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“披萨”是发源自意大利的食品,如今已经慢慢走入我们的生活。
披萨制作简单,搭配随性,蔬菜和肉类都可以组合在一起,自己做的披萨适合自己的口味,吃着也放心。
没有披萨盘也可以换个花样做个星形的披萨底,趣味无穷。
主料是饼皮的材料,辅料是内馅的材料。
主料
高筋面粉100克低筋面粉50克黄油12克
2克白糖10克
辅料
肉肠适量洋葱适量蟹足棒适量
鲜薄荷叶适量披萨酱适量马苏里拉奶酪碎适量

五角星披萨的做法,共14个步骤

五角星披萨的做法图解1

1/14. 把除了黄油以外的饼底材料都放入面包机,启动揉面功能

五角星披萨的做法图解2

2/14. 揉15分钟后加入黄油再揉15分钟

五角星披萨的做法图解3

3/14. 揉好的面团盖上保鲜膜精致发酵1个小时,发酵好的面团排气后盖上保鲜膜在松弛10分钟

五角星披萨的做法图解4

4/14. 松弛好的面团取1/2擀成厚度0.3cm左右的面饼

五角星披萨的做法图解5

5/14. 用模具扣出5个瓣的花朵型

五角星披萨的做法图解6

6/14. 剪掉多余的面

五角星披萨的做法图解7

7/14. 把剪掉的面重新揉成团,搓成细条,围边(连接部位刷清水比较好粘连)

五角星披萨的做法图解8

8/14. 放入烤盘内,整形成星星形

五角星披萨的做法图解9

9/14. 用叉子在饼皮上扎眼

五角星披萨的做法图解10

10/14. 刷上一层披萨酱

五角星披萨的做法图解11

11/14. 在酱上撒一层马苏里拉奶酪碎,再放上切好的洋葱、柔肠、蟹足棒,

五角星披萨的做法图解12

12/14. 在撒上一层奶酪碎

五角星披萨的做法图解13

13/14. 鲜薄荷叶切碎,洒在上面。放入烤箱200度上下火20分钟左右

五角星披萨的做法图解14

14/14. 表面奶酪金黄饼皮边缘略焦即可

小窍门

1、想要面团发的更迅速,可以适当多加些酵母
2、饼皮造型边缘刷适当清水粘连比较好粘合
3、饼皮不要过厚在烤制的时候会膨胀

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营养信息

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  • 五角星披萨热量685 千卡
  • 脂肪101.06 克
  • 蛋白质24.9 克
  • 碳水化合物265.13 克
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