蟹足棒

【材料】胡萝卜一根，腰果适量，火腿1块，蟹足棒适量，玉米粒适量，鸡蛋2个，米饭一碗，黄瓜一个，香菇3-4个，盐适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，水淀粉适量

【做法】1准备好所有食材洗净，米饭可用隔夜的；2将胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇切丁；3锅热后倒油，小火不停煸腰果；4再煸胡萝卜丁；5盛出后煸香菇丁；6一个鸡蛋打散炒碎丁后盛出备用；7锅热后倒油，放入多些的葱；8随后放入米饭煸炒；9放入刚才炒好的蔬菜丁；10放入腰果；11放入鸡蛋碎；12放入黄瓜丁；13放入玉米粒；14调入适量盐；15调入少许的糖提鲜；16平底锅摊好一个蛋皮；17炒好的米饭盛入碗里压实，再倒扣在盘子上，将蛋皮盖在饭上；（以上步骤其实和做平常的蛋包饭一样，所以材料和做法都可随意）18调入一个碗汁（盐，耗油，酱油，醋，糖）19碗汁倒入锅中烧开后放入少许的葱末，再放入切成丝的蟹足棒略煮，然后用水淀粉收汁即可，浇在蛋包饭上就好了。