香煎芋头糕

1/10. 芋头去皮洗净、切片，上锅蒸熟

2/10. 蒸熟的芋头碾成泥，加白砂糖、适量糯米粉、黑白芝麻，揉成团

3/10. 面团很粘手，手上抹少许食用油，将面团揉搓光滑

4/10. 案板上撒一层薄粉防粘

5/10. 将芋头面团放在薄粉上，擀成约1厘米厚的面片

6/10. 花型模具蘸水，在面饼上压制出花型图案，每压一个都要把模具重新蘸水，否则不易脱模（当然模具内部刷层油更易脱膜）

7/10. 依次做好每个生胚

8/10. 平底锅入油烧热，放入花朵生胚，小火煎制

9/10. 一面煎成金黄色时翻面煎制另一面，两面煎熟即可