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1/3. 少写了姜末,第一步豆腐切好,浸泡入盐水中10分钟去豆腥味并入味,蛋黄2个压碎(多碾压几次),咸蛋白切碎,火腿切碎。
2/3. 第二步,等锅8分热放油放鸭蛋黄,炒制一会放水半小碗,炒至起泡,放个材料,炒匀2分钟。有木有发现有黑屑。。阿姨没洗干净锅,我后悔呀!
3/3. 第三步,撒葱,装盘。拍太急就这样了。。。。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
鸭蛋黄要压岁炒软,否则口感会沙沙的。
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