厨房是个周末的打发时间的好地方，从没做过什么大荤，今天尝试一下。
| 主料 | ||
| 熟羊肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 干辣椒适量 | 桂皮适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 冰糖适量 | 红枣适量 |
红烧羊肉的做法，共3个步骤
1/3. 羊肉下锅，放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣
2/3. 倒入清水，没过羊肉，加料酒
3/3. 大火煮开后，放入冰糖，加适量老抽，生抽，小火慢炖30分钟，加适量盐，煮5分钟，即可出锅
小窍门
1、炖煮时宜用冰糖，可增加口感和粘稠度
2、我这里用的是熟羊肉，所以只要炖30分钟，如果是生的，第一步需要先飞水，炖煮60分钟
2、我这里用的是熟羊肉，所以只要炖30分钟，如果是生的，第一步需要先飞水，炖煮60分钟
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