青豆火腿蛋羹

1/12. 青豆火腿蛋羹食材。

2/12. 青豆用水焯熟。

3/12. 鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。

4/12. 把鸡蛋过滤网去掉泡沫。

5/12. 放入蒸锅。

6/12. 用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。

7/12. 大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。

8/12. 蛋羹蒸好了，是不是很细腻。

9/12. 把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。

10/12. 去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。

11/12. 很热，一定要垫着布端，避免烫着。