主料 | ||
菠菜300克 | 麻辣花生50克 | |
辅料 | ||
大蒜3粒 | 六月鲜酱油适量 | 香油适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 香醋适量 |
1/10. 把菠菜去根洗净。
2/10. 切成寸段。
3/10. 锅中加水烧开,下入菠菜段焯水。
4/10. 焯水后直接入冷水。
5/10. 大蒜剁碎,放入碗中。
6/10. 加入醋 香油 盐 鸡精 六月鲜酱油搅拌均匀成料汁。
7/10. 麻辣花生用刀碾碎,【留下几粒整的装饰用】。
8/10. 焯水的菠菜挤去水分,装入杯中稍压一下成型。
9/10. 把装有菠菜的杯子倒扣在盘中,取下杯子。
10/10. 把料汁浇在菠菜墩上,撒上麻辣花生即可。