抹茶冰淇淋

1/13. 将两只蛋黄打发至浓稠发白。

2/13. 200ml全脂牛奶加热后撒入15g抹茶粉拌匀。

3/13. 将调好的抹茶奶倒入蛋黄糊中，边加热边搅拌至蛋黄糊变浓稠，可以感觉到搅拌时阻力变大。隔水加热比较保险但是比较慢，直接加热比较快，就是要保证不能煮沸腾。

4/13. 将煮好的蛋黄奶糊放入冰箱冷藏备用。

5/13. 取10g绿茶叶，放入研磨机打碎。

6/13. 打得久一点会比较细，备用。

7/13. 200g淡奶油加入30g白糖粉坐冰水打发至八分发。

8/13. 将完全冷却的蛋黄奶糊倒入打发好的淡奶油中。

9/13. 拌匀。

10/13. 筛入打碎的绿茶茶叶。我觉得多点茶叶末好吃～

11/13. 拌匀。

12/13. 倒入容器内。放入冰箱冷冻五小时以上。期间可以隔一小时拿出来搅拌一下，会比较细腻。