高升排骨

1/10. 准备好材料。

2/10. 切好葱，姜，蒜。

3/10. 干净的碗内加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水调成料汁。（生抽有点咸了，所以不需要放盐）

4/10. 排骨用清水泡会，冲洗下血水后沥干水分。

5/10. 锅内倒少许油，把排骨放入翻炒。

6/10. 翻炒至排骨变色之后，再把姜，蒜放入翻炒会。

7/10. 把调好的料汁倒入，烧开后转小火慢烧10分钟左右。

8/10. 汤汁变浓稠，开大火收汁，撒上葱花，出锅装盘。

9/10. 排骨要细火慢烧，肉质才会香嫩且入味。