火腿面包

1/23. 称取用料

2/23. 将酵母，糖，盐倒在一起

3/23. 拌匀，中间扒个小坑

4/23. 慢慢加入水，边加边搅拌

5/23. 和成面团

6/23. 把面团扒开，加入油，继续揉和

7/23. 揉到能扯出膜

8/23. 面团表面抹油，用保鲜膜封好，进行发酵

9/23. 面团胀大，用手戳一个坑，不回弹，不下陷即可

10/23. 分割成8个小面剂，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

11/23. 取火腿肠一根

12/23. 去掉两头，切成两段，分别切成约3毫米的薄片

13/23. 将面剂擀成椭圆形

14/23. 将上端折向中间，按紧

15/23. 再把下端折向中间，压住上边，按紧

16/23. 再把上边向下对折，压紧接合处

17/23. 翻过来，收口向下，擀成扁方形

18/23. 表面刷蛋液

19/23. 将火腿肠片放在面坯上，略略压实

20/23. 排入烤盘，放进烤箱，用发酵功能进行最后发酵约40-50分钟

21/23. 面坯长到约两倍大

22/23. 表面刷蛋液，撒上欧芹粉