西米绿豆酥

1/3. 第一步，先放相当于西米2倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

2/3. 第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。