最简单的新疆大盘鸡做法

1/6. 鸡肉切成小块洗干净，然后放入热水过一下。刚刚变色就捞出来。 非常快。

2/6. 土豆根据自己喜欢程度添加多少。 切成块。

3/6. 葱姜蒜切成段，片

4/6. 将油烧热倒入白砂糖，等白砂糖刚刚化至起白沫倒入鸡肉。上糖色。

5/6. 抄上糖色加入酒。 这时候可以吧姜和蒜一起倒入炒，翻炒一会加入酱油。再翻炒一会加入热水开中火炖。大概炖15分钟加入土豆再将土豆炖至自己喜欢的软硬。 即可出锅。 咸淡自己添加盐。