红烧鸡爪

1/5. 鸡爪去指甲洗净，放姜煮三分钟，去血水去腥味。
最后再用冷水冲洗，沥干水分，下所有辅料抓匀，腌制20分钟。

2/5. 香菇泡发洗净切块，热油炒香备用。

3/5. 炒香菇的油，把鸡爪放下爆炒，这时油会溅出来，小心手哈。
爆炒一会，很快油就会干的，这时把香菇和腌制的汤汁下，再放适量水，没过鸡爪大火烧开，转中火焖20～30分钟。

4/5. 时间差不多了大火收汁粘稠，建议煮软一点，会很好吃(⊙o⊙)哦！