经典广式月饼

1/13. 糖浆、枧水、植物油一起拌匀

2/13. 倒入低筋粉搅拌，面团揉至光滑

3/13. 盖保鲜膜醒发半小时

4/13. 我们做的是100g的月饼，馅料是60g的，五仁蛋黄

5/13. 豆沙红豆拌匀也是一款经典的月饼馅料

6/13. 馅料的口味和种类很多，可以根据个人的喜好来选择

7/13. 醒发好的月饼皮粉40g一个

8/13. 取一个手掌按压扁平

9/13. 取一个月饼馅料包好收口

10/13. 这是包好的样子

11/13. 依次包完剩余的月饼，粘少许淀粉，模具压制成型，配方的量是16个月饼

12/13. 烤箱预热200℃，烤五分钟定型，冷却不烫手刷一层蛋液