肉酱土豆泥意大利面

1/5. 先把土豆带皮洗净，放入微波炉，中高火5分钟将蒜瓣切末，瘦肉切成肉末（也可直接用肉馅，肥瘦相间的也好）。

2/5. 微波炉响了之后，再将土豆翻面，放入再叮4分钟。这时煮意大利面，意大利面一般要煮8分钟，喜欢吃软的朋友可以多煮一会。

3/5. 土豆加热好后，去皮，切块，大小都行，因为此时的土豆完全可以压扁做土豆泥了，看个人口味了。

4/5. 此时，油锅热油，放入肉末炒香，变白后加入蒜末，炒香后倒入两勺味极鲜。将去皮后切好的土豆放入炒锅，用锅铲压扁翻炒，可以加入少许水，不要太多，翻炒浓稠。