冰皮月饼-糯米团子的高大上时光

1/8. 混合牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；倒入糯米粉、粘米粉、淀粉。

2/8. 充分搅拌均匀，没有面疙瘩。面糊静置30分钟，然后大火蒸15分钟至蒸熟。

3/8. 蒸的同时可以小火炒下糯米粉备用。

4/8. 蒸熟后用筷子使劲的搅拌至顺滑。可以下面放冰水加速冷却。

5/8. 冷却后就是冰皮，手上多拍些粉，把冰皮分成30克/个，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块15g/个的豆沙

6/8. 包住收口搓圆。

7/8. 在模具里均匀撒上熟糯米粉，然后倒出来，方便脱模。然后把搓圆的冰皮面团放进模具。压下去，再倒出来，冰皮月饼就ok了。