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印花卤鸡蛋

印花卤鸡蛋

温馨小饭桌

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看到别人做的印花卤蛋挺羡慕,心动不如行动,今天咱也来个别样卤蛋!
主料
鸡蛋10个各种菜叶适量豆蔻2个
辅料
桂皮6片茴香适量八角3个
花椒适量砂仁适量草果1个
1块精盐适量老抽适量
白糖适量

印花卤鸡蛋的做法,共11个步骤

印花卤鸡蛋的做法图解1

1/11. 鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。

印花卤鸡蛋的做法图解2

2/11. 煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。

印花卤鸡蛋的做法图解3

3/11. 各种菜叶洗净。

印花卤鸡蛋的做法图解4

4/11. 把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。

印花卤鸡蛋的做法图解5

5/11. 包好所有的鸡蛋。 我用大油菜叶剪了几个图案。

印花卤鸡蛋的做法图解6

6/11. 准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)

印花卤鸡蛋的做法图解7

7/11. 调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

印花卤鸡蛋的做法图解8

8/11. 吃时稍微加热,去掉纱布。

印花卤鸡蛋的做法图解9

9/11. 你中有我,我中有你!

印花卤鸡蛋的做法图解10

10/11. 爱神之箭!

印花卤鸡蛋的做法图解11

11/11. 心心相印!

小窍门

1、选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。我选,芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些,不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。
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营养信息

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  • 印花卤鸡蛋热量124 千卡
  • 脂肪16.21 克
  • 蛋白质23.32 克
  • 碳水化合物69.19 克
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