奶奶做的猪肝汤

1/4. 猪肝买回来，洗净。切薄片，放到清水里泡3-5分钟。再过3-5次水，到最后一次没什么血水为最佳。这样汤不会有太多漂浮物，也不会发苦~\(≧▽≦)/~

2/4. 干净的炒锅上清水，大火烧开。

3/4. 把控过几遍清水的猪肝放入开水中，加几块姜片去味。盖上盖中火煮开。