韭菜春卷

1/9. 选好韭菜，把其切细

2/9. 洗好香菇，把其切细，炸好备用。

3/9. 把豆干切小，炸好备用。

4/9. 用清水浸泡虾仁5分钟左右，备用。

5/9. 肉末备用。

6/9. 把以上所有主料〈除春卷皮〉放在一起搅拌均匀，并加上一小勺盐和一小勺香油。

7/9. 热锅

8/9. 把主料平铺在春卷上，卷成一条。