说来惭愧，鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛，丢掉多可惜，发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃，果然是很美味，早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母，不放就好了嘛！
| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 中筋面粉20克 | 天然酵母30毫升 |
| 辅料 | ||
| 培根适量 | 有机玉米粒适量 | 葵花子油适量 |
鸡蛋饼的做法，共8个步骤
1/8. 鸡蛋磕在碗里放入玉米粒，培根（或者你想吃的蔬菜胡萝卜，芹菜碎，洋葱碎，反正是你想吃的）
2/8. 面粉一小撮
3/8. 之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀，随意拌，没有干粉就可以了。中餐就是不担心面粉会不会起筋，不像蛋糕还要注意手法，额～好吧我又话多了
4/8. 锅先烧热再放底油
5/8. 油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平
6/8. 盖上锅盖，小火1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面
7/8. 翻面后继续小火，盖上锅盖1分钟
8/8. 两面金黄色就可以出锅了
小窍门
锅热再放油，之后转小火，一面定型了再翻面。我没有放盐，培根是有咸度的，加上我口味偏清淡。可以放些盐。放培根还有是我想掩盖下天然酵母的酸味，没想到放到面糊里特别好吃。
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