樱桃慕斯盆栽

1/10. 吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用

2/10. 消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状

3/10. 樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱，倒入打蛋盆中

4/10. 将150g牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀

5/10. 泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25g牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液

6/10. 熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀

7/10. 淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可

8/10. 将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀

9/10. 拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固