| 主料 | ||
| 苦瓜1个 | 猪肉/牛肉250克 | 青椒2、3个 |
| 蒜头2个 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡精1勺 | 盐半勺 | 老干妈适量 |
苦瓜炒肉的做法，共7个步骤
1/7. 苦瓜洗净，对半分，切片，装盘
2/7. 猪肉切片、青椒切条，蒜头切片
3/7. 爆蒜头，加青椒，翻烧，再加肉，放半勺盐
4/7. 如图
5/7. 改中火，放入苦瓜，翻炒
6/7. 苦瓜变色后，加鸡精，加老干妈，翻炒即可
7/7. 出锅
小窍门
苦瓜切片后，浸水泡十来分钟，可去些苦味。2、不吃辣的朋友最后可以不加老干妈，改用些蜂蜜不错。
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