土豆泥虾球

1/5. 鲜虾准备好！
去头去壳，挑去虾线，背部剪开，用料酒，盐，姜腌制备用

2/5. 土豆去皮，切块，上锅蒸熟。加盐，胡椒粉，用勺子或者叉子弄成泥状，加入少许牛奶，拌均匀。(切块更好熟，也好弄成泥)

3/5. 腌好的虾沥干，放去油锅炸熟！时间不用太久！

4/5. 将虾裹上土豆泥，蘸上打好的鸡蛋，再裹上面包屑，下锅，炸！