咖喱牛腩

1/6. 牛腩洗净，加冷水，烧开。漂出血水。另外准备一锅水，牛腩切丁放入，加适量卤料和调料（八角，桂皮，香叶，小茴香，生抽，盐，糖）

2/6. 待牛腩酥烂后捞出，时间一个半钟头，小火

3/6. 胡萝卜，土豆去死切丁

4/6. 热锅加油，放入胡萝卜土豆丁翻炒至八成熟

5/6. 加入开水，没过食材，根据口味加入适量卤汁