生煎包

1/18. 肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均

2/18. 加入葱姜汁水

3/18. 搅拌均匀，肉馅上劲

4/18. 加入玉米粒

5/18. 搅拌均匀即可

6/18. 发酵好的面团，排气

7/18. 将面团分成20可的剂子子

8/18. 擀成中间厚，周边薄的面皮

9/18. 放入10-15克的馅，打褶

10/18. 褶至馅料完全包入，收口

11/18. 包好所有的包

12/18. 将面粉放入碗中，加水搅拌成糊状

13/18. 倒入小碟中

14/18. 将包子的尖端沾上面糊

15/18. 再沾上黑芝麻

16/18. 平底锅加少许油，油热后放入生煎包，中火煎制

17/18. 煎制生煎包底部微黄，加入稀的面糊水，加盖以大火烧开，转中火煎制