发面葱油饼

1/13. 将富强粉和全麦面粉、发酵粉放入盆中；

2/13. 加入适量的水；

3/13. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜， 饧上三十分钟；

4/13. 将发酵好的面团放在案板上；

5/13. 擀成大圆片后在表面刷层油；

6/13. 分别撒上盐、 辣椒粉和小葱末；

7/13. 将它卷成长条；

8/13. 再向内盘起来成圆饼状；

9/13. 按压后再擀成大圆片；

10/13. 将火力调成3档， 烧热锅， 刷层底油， 将饼子放入；

11/13. 先加盖， 让它先在锅中慢慢成熟；

12/13. 揭开盖，多翻两次面， 将双面煎至金黄。