全麦吐司

1/12. 把所有食材除了黄油之外都揉到一起，直到面团光滑。我是手工揉面，大家也可以用面包机来揉。但我喜欢面团在手中的变化感。刚开始揉会粘手，但不要轻易加干面粉，坚持揉下去，就光滑了。大概揉15-20分钟。

2/12. 加入植物油后再接着揉。刚开始会有点惨不忍睹，但坚持揉，一会吸收了，就光滑了。大概揉15-20分。

3/12. 因为是全麦的，所以不会到完全阶段，扩展阶段就好。拉开面，能形成薄膜，并比较容易裂洞就可以。

4/12. 放在盆里，盖上保鲜膜，发酵一个小时。

5/12. 就是这样

6/12. 发好后，用手指蘸面粉，中间按一个洞，不会弹，不收缩，就是发好了。如果回弹，就是还没发好，收缩，就是发过了。

7/12. 拿出来分成三个面团，醒发15分

8/12. 赶成长圆

9/12. 开始卷，卷的要紧点

10/12. 放在450g的吐司盒，第二次发酵。要盖上保鲜膜。

11/12. 因为是全麦，而且是中金粉，不会发的特别大，有6、7分满就可以烤了。200度，50分钟。时间由自己的烤箱来定。这是成品，呵呵。