宫保豆腐

1/11. 准备好材料；

2/11. 豆腐洗净切小方块加少许盐腌制片刻；

3/11. 胡萝卜去皮切小丁；黄瓜切小丁；

4/11. 葱切段；姜切末；花椒洗净；取一小碗，加盐、糖、生抽、醋、糖、鸡精加少许水调成味汁；

5/11. 花生米放入烤箱烤8分钟，晾凉后剥去花生皮备用；炒或其它方法也可以啦；

6/11. 煎锅中放油烧热放入豆腐煎至两面金黄放入吸油纸上吸去油分备用；

7/11. 炒锅加油烧热，放入花椒炸至焦黄出香味后去掉，加郫县豆瓣酱炒香；

8/11. 加入葱姜蒜末炒香，倒入调好的料汁；

9/11. 倒入豆腐翻炒；

10/11. 再加入花生米、胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀；