油焖春笋

1/8. 准备材料;

2/8. 春笋剥壳洗净，对剖， 切成小段；

3/8. 红甜椒切成小块，葱花切成小段;

4/8. 将炒锅烧热 ，放油烧至五成熟时，放入花椒炸出香味后捞出；

5/8. 把春笋段入锅；

6/8. 煸炒至微黄时，加入酱油和白糖，再加入水，加盖子，用中火闷5分钟；

7/8. 然后拿开盖子，继续煮，收汁到只见油，不见水的状态，期间加入葱花、红甜椒翻炒一下，这样更入味;