主料 | ||
蛋黄3个 | 蛋白4个 | 低粉70克 |
香蕉泥100克 | ||
辅料 | ||
核桃碎40克 | 白糖60克 | 玉米油40毫升 |
牛奶20毫升 | 柠檬汁1大勺 | 白醋几滴 |
1/12. 蛋黄加入20克糖搅拌均匀
2/12. 加入玉米油搅拌均匀
3/12. 加入香蕉泥搅拌均匀
4/12. 加入牛奶搅拌均匀
5/12. 加入过筛低粉搅拌均匀
6/12. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡,分次加入40克糖粉,打至硬性发泡
7/12. 取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,拌匀
8/12. 拌匀的样子
9/12. 把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中
10/12. 不规则翻拌均匀
11/12. 加入核桃碎,轻轻拌匀
12/12. 面糊倒入模子中,入烤箱,中下层170度,40分钟。