主料 | ||
南瓜适量 | 水磨糯米粉适量 | 白砂糖适量 |
奶粉少量 |
1/8. 南瓜洗净,切小块,上锅蒸熟。
2/8. 蒸熟南瓜去皮压成泥(南瓜皮不要浪费,直接吃掉),和材料们和个影。
3/8. 南瓜泥加入奶粉,白砂糖,糯米粉和成稍硬的面团。
4/8. 面团分成剂子,在掌心搓成比乒乓球稍大的圆形。
5/8. 用勺柄在面团上压上南瓜样的痕迹,把面团轻轻压扁。
6/8. 顶端插一个葡萄干。
7/8. 蒸屉上刷一层薄油,冷水上锅放上小南瓜,开锅后蒸15分钟。
8/8. 蒸熟后水蘸凉开水后取出小南瓜。这样香糯小南瓜完成了,可爱吧?!
1.南瓜蒸后水分较多,所以和面不需加水。2.为得到奶香放了奶粉,也可不放。不能用牛奶,理由同前一条。3.最后取南瓜时一定要蘸水,不然南瓜会粘在手指上,如此就破坏了南瓜的外形。