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红糖酥油饼

红糖酥油饼

美味探索号

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以前外婆会做这种饼,但印象中用的是米粉。
之前看到哪位美食家用面粉做的,看上去蛮好看,感觉应该也蛮好吃的。
最近嘴馋了,可惜外婆不在身边,那就自己折腾下吧,嚯嚯~~~~
一番折腾,厨房打乱,虽说卖相不太好,也懒得P图,但自我感觉感觉味道还是可以的,(*^__^*) 嘻嘻……
主料
面粉适量白糖适量适量

红糖酥油饼的做法,共9个步骤

红糖酥油饼的做法图解1

1/9. 之前猪油下热水,忘了拍照了。然后就是水和面,揉啊揉。

红糖酥油饼的做法图解2

2/9. 把小面团揉揉,包上红糖

红糖酥油饼的做法图解3

3/9. 插个广告,是神马糖呢?哦,原来是甘汁园红糖!包好后撒上点儿芝麻,拍扁,就成了饼

红糖酥油饼的做法图解4

4/9. 平底锅里倒上油,开始烙饼咯

红糖酥油饼的做法图解5

5/9. 一盘子很快就好了想不想知道那是神马树的叶子?

红糖酥油饼的做法图解6

6/9. 华丽丽的两盘子都好咯看出来是啥叶子了么?

红糖酥油饼的做法图解7

7/9. 再来一张

红糖酥油饼的做法图解8

8/9. 哈哈,终于被发现了,是菠萝叶子咦,菠萝呢。

红糖酥油饼的做法图解9

9/9. 菠萝已经切片泡着盐水澡咯晚饭后的水果,美味啊。

小窍门

1、这种饼可以用面粉,可以用米粉;面团不能太烂,烂了会粘手
2、这次芝麻掉的到处都是,可能因为撒太多了
3、做好后趁热吃,外焦里嫩,咬一口,红糖水就流下来,小心烫到哦
4、不建议隔夜吃
5、可以尝试加酵母,进行发酵
6、面粉可以放猪油,也可以不放,看个人喜好,感觉放猪油的饼会酥一些
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