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1/3. 純牛奶、淡奶油、白砂糖混合後攪拌至糖融化,接著加入蛋黃攪拌至蛋黃無顆粒狀,然後將玉米粉加入再攪拌至沒有粉末。
2/3. 攪拌好的蛋撻液平均倒入蛋撻皮中(蛋撻皮請提前拿出來完全軟化),8-9分滿也可以。
3/3. 烤箱預熱到230℃後放進蛋撻,調節至上下火215℃烤15分鐘,觀察蛋撻表面,上色出現焦糖布丁的感覺即可出爐咯!
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