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蔓越莓发糕

蔓越莓发糕

金山茶47

金山茶47

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主料
面粉200克
辅料
地扪蔓越莓干50克白糖25克酵母3克
温水180克

蔓越莓发糕的做法,共8个步骤

蔓越莓发糕的做法图解1

1/8. 将所有原料准备好;

蔓越莓发糕的做法图解2

2/8. 蔓越莓干再切小一点;

蔓越莓发糕的做法图解3

3/8. 酵母粉用温水化开;

蔓越莓发糕的做法图解4

4/8. 面粉、酵母水、糖混合在一起,搅拌成面糊;

蔓越莓发糕的做法图解5

5/8. 加入切好的蔓越莓小丁;

蔓越莓发糕的做法图解6

6/8. 用筷子搅拌均匀;

蔓越莓发糕的做法图解7

7/8. 将面糊倒入模具,盖上保鲜膜室温发酵到原来的两倍大;

蔓越莓发糕的做法图解8

8/8. 凉水上锅,大火烧开,上汽后转中火蒸25-30分钟,关火再闷3-5分钟出锅切块食用。

小窍门

加多少蔓越莓随心情哈,但也不要太多,看不到面也不好吃;
2. 水也是哦,跟面粉的吸水性有关,一般加到用筷子能搅动的面糊就可以了,水太多有可能不松软;
3. 将蔓越莓切成小颗粒显得更多,不信试试哦;
4. 模具最好选用活底的蛋糕模,便于脱模,没有也没关系,用刀轻轻划一圈就能脱下来;
5. 也可以将蔓越莓换成葡萄干、大枣什么的,喜欢什么就放什么,但一定要选用好品质的,我一般都买地扪的。

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营养信息

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  • 蔓越莓发糕热量732 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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