豆豉蒸排骨

1/9. 小排泡去血水30分钟。

2/9. 沥干，用厨房纸擦干水分。

3/9. 加糖。

4/9. 加花生油搅拌均匀。

5/9. 加姜片，盖上保鲜膜腌制3-4小时。

6/9. 从冰箱取出，撒上蒜末，豆豉(如果是干豆豉就要用刀拍几下再放入)，撒盐，胡椒粉，米酒(不含米粒)。搅拌均匀，腌制15分钟。

7/9. 红薯淀粉兑少量水，调成厚淀粉汁。

8/9. 均匀倒入腌制好的小排里，搅拌匀匀后，大火烧开，中火15分钟即可。