黑森林蛋糕

1/19. 把材料都用电子秤称好重量，备用。

2/19. 把细砂糖加入鸡蛋中。搅拌均匀。

3/19. 把蛋液隔水加热至40度后取出来。

4/19. 用电动打蛋器打发。

5/19. 提起打蛋器可以画出8字并且在4、5秒后才消失，说明鸡蛋打发好了。

6/19. 筛入一半的低筋面粉用翻拌和切拌的手法，混合均匀。

7/19. 再筛入剩下一半的低筋面粉，拌匀。

8/19. 色拉油和清水混合均匀后，倒进一点面糊搅拌均匀。

9/19. 把步骤8的混合物拌入蛋糕糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

10/19. 把蛋糕糊倒入蛋糕模内，至八分满即可。手捧模具震几下。

11/19. 用上下管160度放底层烤35-40分钟。

12/19. 烤好后取出振模倒扣，晾凉后脱模，切成两片备用。

13/19. 动物淡奶油加细砂糖打发至九分。

14/19. 转台上放一片蛋糕片，抹上打发好的奶油。

15/19. 铺上剥了皮的提子。

16/19. 再盖上一片蛋糕片，在表面涂抹上淡奶油。

17/19. 整个蛋糕都涂抹上奶油。

18/19. 撒上巧克力碎后铺上提子。