| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 低粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 蜂蜜80克 | 芝麻适量 | |
无水无油蜂蜜蛋糕的做法，共4个步骤
1/4. 隔温水约40℃左右，将全蛋打至粗泡后，加入蜂蜜继续高速打发3-5分钟。
2/4. 打至体积增大后，低速打发3分钟，整理气泡至面糊细腻有光泽。
3/4. 筛入低粉，2点至8点，逆时钟转盘40余回，至面糊均匀。
4/4. 拌好的面糊倒入模具中，轻震后撒芝麻，于预热好的烤箱中，中层，180℃，15分钟左右。
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