玉米面蜂蜜蛋糕

1/12. 玉米面粉是淡淡的黄色，细腻，看不到颗粒，但用手捻会感觉到极细小的颗粒。

2/12. 玉米面是黄色的，可以看到是一个个的小颗粒状的。

3/12. 蜂蜜和色拉油倒入碗中，微波高火30秒(或隔热水加热)，拿出拌匀备用。

4/12. 全蛋加糖。

5/12. 先用打蛋器慢速搅匀，再快速打发，打至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。

6/12. 粉类混合过筛，分2-3次加入蛋糊中。

7/12. 轻轻地切拌均匀。

8/12. 取少许面糊，加入步骤1搅匀的蜂蜜和色拉油中。

9/12. 搅拌至二者融合。

10/12. 搅拌好后倒回面糊中，翻拌均匀。

11/12. 模具内用刷子涂一层融化的黄油；面糊用勺挖入模具中7-8分满，轻震几下，震出表面气泡。